Cara Buat Acar Timun

Acar timun adalah salah satu hidangan sampingan yang sangat popular di Malaysia. Rasanya yang segar dan sedikit masam manis sangat sesuai dijadikan pelengkap makanan utama. Membuat acar timun di rumah bukanlah sesuatu yang sukar. Dengan beberapa bahan asas dan langkah mudah, anda boleh menghasilkan acar timun yang enak dan tahan lama.

Bahan-Bahan

• 2 hingga 3 biji timun saiz sederhana
• ½ biji nenas, dibuang kulit dan dipotong nipis
• 2 biji bawang besar, dihiris nipis
• 2 biji cili merah, dihiris nipis
• 8 sudu besar cuka makan
• 4 sudu besar gula
• Sedikit garam secukup rasa

Cara-Cara

1. Bersihkan timun dan buang kulitnya. Kemudian, cakar bahagian luar timun menggunakan garfu secara memanjang supaya bahan perapan dapat meresap dengan lebih baik. Hiris timun nipis-nipis.

2. Sediakan nenas yang telah dibuang kulit dan hiris nipis juga.

3. Hiris bawang besar dan cili merah secara nipis untuk memberikan rasa serta aroma yang menyelerakan.

4. Campurkan timun, nenas, bawang, dan cili dalam satu bekas.

5. Dalam satu bekas berasingan, gaulkan cuka, gula, dan garam sehingga larut.

6. Tuangkan campuran cuka tersebut ke atas bahan-bahan yang telah dihiris tadi. Gaul sehingga sebati.

7. Jangan tambah air kerana buah timun dan nenas akan mengeluarkan air secara semulajadi selepas dicampur dengan cuka dan gula.

8. Perap acar sekurang-kurangnya 30 minit supaya rasa masam manis boleh meresap dengan sempurna. Untuk hasil terbaik, simpan di dalam peti sejuk sebelum dihidang.

Tips Membuat Acar Timun

• Gunakan timun segar yang masih keras untuk mendapatkan tekstur acar yang rangup.
• Sekiranya suka rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lagi cili merah atau cili padi mengikut citarasa.
• Untuk aroma lebih wangi, boleh tambahkan hirisan halia semasa menggaul bahan.
• Simpan acar di dalam bekas bertutup rapat dan di dalam peti sejuk supaya dapat tahan lebih lama.

Kenapa Pilih Acar Timun Buatan Sendiri?

Membuat acar timun sendiri adalah pilihan terbaik kerana anda dapat kawal bahan dan citarasa mengikut kesukaan keluarga. Ia juga lebih sihat tanpa bahan pengawet yang biasanya ada dalam acar yang dibeli di kedai. Selain itu, proses membuat acar timun sangat cepat dan mudah, sesuai untuk sesiapa sahaja yang ingin menyediakan hidangan pelengkap dengan kos rendah dan rasa yang menyegarkan.

Dengan mengikuti langkah mudah ini, anda boleh menikmati acar timun yang enak, segar dan sesuai untuk dimakan bersama nasi lemak, nasi minyak, atau hidangan lain seperti lauk pauk tradisional Malaysia.

Jom cuba buat acar timun sendiri hari ini dan rasai keenakannya!