Cara Masak Ayam Buttermilk yang Sedap dan Mudah
Ayam buttermilk adalah hidangan yang popular dan mudah disediakan di rumah. Rasa ayam yang lembut berbalut tepung rangup serta kuah mentega yang berkrim pasti menggamit selera seisi keluarga.
Bahan-bahan untuk Ayam Buttermilk
- 2 ketul besar ayam bahagian dada, dipotong dadu
- 4 sudu besar mentega
- 1/2 tin susu cair
- 3 ulas bawang putih, hiris halus
- 1/2 biji bawang besar, dipotong dadu
- 2 tangkai daun kari
- 4 biji cili padi (optional untuk rasa pedas)
- 1 biji telur
- 2-3 sudu besar tepung gandum
- Serbuk kari dan garam secukup rasa
Langkah Penyediaan Ayam Buttermilk
Pertama, bersihkan isi ayam dan tos sehingga kering.
Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan gaulkan dengan telur dan sedikit garam sehingga rata.
Kemudian, tambahkan tepung gandum dan serbuk kari ke atas ayam. Jika perlu, titiskan sedikit air supaya tepung melekat pada ayam. Gaul sebati dan perapkan selama 30 minit untuk rasa lebih menyerap.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam hingga keemasan dan rangup. Angkat dan ketepikan.
Menyediakan Kuah Buttermilk
Dalam kuali lain, cairkan mentega dengan api sederhana.
Tumis bawang putih, cili padi dan daun kari hingga naik bau harum.
Masukkan bawang besar yang telah dipotong dadu dan susu cair ke dalam kuali. Biarkan kuah mendidih perlahan-lahan.
Setelah itu, masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuah dan masak sehingga kuah sedikit pekat.
Perasakan dengan garam dan gula mengikut selera anda.
Tip dan Cadangan
- Kalau tidak mahu pedas, boleh abaikan cili padi.
- Gunakan tepung goreng serbaguna jika ingin lebih mudah dan cepat.
- Perapkan ayam lebih lama untuk hasil yang lebih lembut dan berperisa.
- Jika mahu rasa lebih mensedar, boleh tambah sedikit keju cheddar cair ke dalam kuah.
Kesimpulan
Cara masak ayam buttermilk sangat sesuai untuk hidangan seisi keluarga dan mudah disediakan. Gabungan ayam goreng rangup dengan kuah mentega berkrim memberikan citarasa yang unik dan sedap.
Cuba sendiri resipi ini di rumah dan nikmati hidangan yang menyelerakan bersama keluarga anda.