Cara Buat Nasi Goreng Simple Ala Malaysia
Nasi goreng merupakan hidangan yang digemari ramai kerana rasanya yang lazat dan mudah disediakan.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Untuk menyediakan nasi goreng simple, anda hanya perlukan beberapa bahan asas yang ada di dapur.
- 3 cawan nasi putih (nasi semalam adalah pilihan terbaik)
- Dua sudu minyak masak
- Satu ekor bawang besar (hiris halus)
- Tiga ulas bawang putih (tumbuk)
- Satu sudu kecil belacan bakar
- Satu biji telur (mentah)
- Satu cawan sayur kangkung atau bayam (tapi jika tiada, sayur hijau lain pun boleh)
- Dua atau tiga ekor cili padi (hiris halus, ikut suka pedas)
- Dua sudu sos tiram atau sos cili (pilihan)
- Garam secukup rasa
- Sedikit sotong kecil, udang atau ayam, sudah dicincang kecil (pilihan)
Langkah-Langkah Penyediaan Nasi Goreng Simple
Pertama sekali, panaskan minyak masak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi.
Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili padi. Tumis hingga naik bau wangi.
Kalau nak lebih sedap, masukkan belacan bakar dan kacau rata supaya rasa belacan meresap ke dalam bahan tumisan.
Masukkan udang, ayam atau sotong jika ada. Masak hingga separuh masak.
Curahkan telur ke dalam kuali. Kacau cepat hingga ia menjadi sedikit berketul.
Masukkan sayur dan kacau sekelip mata. Ikut suka, kalau nak crunchy, jangan lama sangat.
Masukkan nasi putih. Kacau rata. Pastikan nasi tidak melekat dan kelembapan nasi sekata.
Taburkan sedikit garam. Kalau nak rasa lebih kuat, boleh tambah sos cili atau sos tiram.
Kacau lagi supaya semua bahan bercampur sempurna dan nasi benar-benar kering.
Angkat dan bubuh di pinggan suapan.
Tip & Nasihat Penambahbaikan Rasa
Nasi goreng yang menggunakan nasi semalam memang lebih sedap kerana kurang lembik dan mudah dikacau untuk dapatkan tekstur kering.
Kalau ada tambahan sos ikan, boleh meresapkan dua titis sahaja supaya rasa nasi goreng lebih enak dan beraroma.
Untuk resipi kampung, boleh guna ikan bilis goreng sebagai hiasan atau masuk dalam tumisan supaya rasa lebih tradisional.
Nasi goreng sering dihidangkan bersama timun dan tomato segar atau sebiji telur mata kerbau di atas.
Variasi Nasi Goreng Pilihan
Terdapat pelbagai cara untuk hasilkan nasi goreng mengikut cita rasa sendiri.
Nasi goreng biasa boleh diubah dengan menambah ayam, daging, atau hanya sayur sahaja untuk versi vegetarian.
Jika mahukan nasi goreng dengan aroma ‘wok hei’ yang kuat, gunakan api yang kuat dan pastikan kuali cukup panas sebelum memulakan proses menggoreng.
Kesimpulan
Nasi goreng adalah masakan ringkas yang boleh dikembangkan mengikut kreativiti sendiri tanpa memerlukan masa yang panjang.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah dan masa memasak yang singkat, anda mampu hasilkan nasi goreng yang enak mengikut citarasa keluarga.
Jika anda ingin mencuba resipi lain yang lebih sihat atau variasi nasi goreng, berkunjunglah ke laman rasmi MyHEALTH untuk maklumat lanjut tentang pemakanan seimbang.
Selamat mencuba nasi goreng simple di rumah!